林心平の自宅出産日記

2004年12月30日(木) 年賀状と妊婦好みのにんじん

 妻がすばらしい年賀状を作ってくれました。少しでも早く出そうと思い、二人でせっせと宛名書きをしていました。
 子どもたちは、向こうでごっこ遊びに夢中です。
「家族ごっこしよう」「りすごっこがいい」などと不思議な会話が聞こえてきます。
 書き終えると、さっそく投函しに行くことにしました。今日は、最高気温が3度という、とても寒い日です。子どもたちに、スノーコンビ、手袋、帽子、脚絆、長くつを着せて出かけました。ぼくは、右手に犬の綱を持ち、左手で妻の手を握ります。
 妻は言いました。
「妊娠してると、手がつなげていいね」
 少し散歩をしていると、あまりに寒いためか、「おなかが痛くなってきた」と言うので帰りました。丈の長いコートが必要です。

 元旦にホームページの表紙に、年賀状の図案をアップします。お楽しみに。

【料理メモ】有機ニンジンの使いまわし(妊婦好み)
①皮を厚くむいて小さく切り、レモンやみかんをしぼって、ミキサーにかけて、絞ってジュースに。
②皮はのちにごぼうときんぴらに。
③しぼりかすをパン生地に入れてニンジンパンに。
④また、りんごと甘く煮付けて、ジャムにしてスコーンにのせて。
⑤それでも残ったらハンバーグの生地に入れる。

特ににんじんは、有機のものが、そうでないものと味がきわだって違います。皮もどんどん使えますし。


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