COOKING

★---------材料（３～４人前）---------★

鶏モモ肉１枚、心臓付きの鶏レバー１００ｇ、もやし２袋、青ネギ１把、椎茸１パック、
タマネギ１個、しめじ１パック、エノキ１パック、人参１本、ゴボウ１本、小松菜１把、
ごま油大さじ２
【スープ】水３００ｃｃ、チキンコンソメ１個、砂糖大さじ４、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ２

★------------作り方♪------------★

①鍋に【スープ】の材料を入れ一煮立ちさせておきます。

②ゴボウをささがきにし水にさらしておきます。

③鶏モモ肉、鶏レバーは一口大に切ります。

④野菜とキノコを食べやすい大きさにしておきます。

⑤ホットプレートにごま油を注ぎ、鶏肉とレバーを入れ、その上に②のゴボウ、④の野菜を積み上げていきます。

⑥スープを加えて強火で全体がなじむまで煮詰めます。

は～～い！！完成！！

以前何かのテレビで見たレシピです。
お山が崩れて野菜が煮えてきたら食べ頃です。

鳥レバーは気持ち悪いので入れてません。青ネギも入れてません（ニラで代用）。椎茸も入れてません、小松菜も入れてません（ちんげん菜で代用）。
つまり家にある野菜を適当にぶちこんでスープで煮れば出来上がりです！

スープはこの分量だと甘いです。小学生でもいける甘さです。
大人の皆さんは豆板醤をたっぷり追加して下さい。
ワタシは入れすぎて食べ終わって１０分もしないうちに、、、、、下りました。

【2005.01.23追記】
スープの分量をこんな感じでやってみました。
水３００ｃｃ、鶏がらスープ大さじ１、砂糖大さじ２、醤油大さじ４、コチュ醤大さじ１．５、
トウチ醤大さじ１／２、豆板醤大さじ１．５
それと、肉は豚バラにしてみました。
なかなか美味でした♪