| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
結構いい感じ・・・ - 2001年06月05日(火)
今日は、阿佐ヶ谷でつくっていたお店の引渡しであった。
施工業者さんがしっかりとしているところなのできちんと終わらせてくれた。実質29日での完成で以前努めていた会社なら45日コースだったかもしれない。しかも45日掛けても残工事がいっぱい・・・でも、今協力して頂いている施工業者さんは絶対にそんなことはしないし、本当に安心してお願い出来るところである。
ポッチーランドはよくある設計施工の内装屋ではなく、企画・デザイン・プロデュースを手掛ける店舗プランニング事務所であるので、基本的には毎回施工業者さんが異なるのだが、クライアントの指定がなければそこを紹介している。
こちらとしても信頼しているから紹介出来るし、安心して仕事を任せられる。
で、今回のお店なのだが結構いい感じに出来あがった。
スタイリィッシュでシンプルな空間になった。そこで最高峰のところで学んだ、旨い手打ち蕎麦と料理、そして選りすぐった旨い酒が出てくるのだから客としては堪らないであろう。完成前から地元では大いに注目されているので、これからオープニングまでのトレーニングは気を抜けない。
格好だけの店では一瞬のピークで終わってしまう。
それを避けるためにポッチーランドではあらゆることに注意を払うし、提案をしている。だから、変なお店というのは殆どない。それは、店に魂を入れて商売をして頂いているからである。
今回のお店もそうなるようにオープンまでの2週間を大切にする。
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