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2004年07月20日(火)
【麺類】梅ねばうどーん

★---------材料（１人前）---------★

うどん１袋、麺つゆ適宜、梅干し１～２個、オクラ３本、長芋５ｃｍ程度、白ゴマ適宜

★------------作り方♪------------★

①うどんを湯がき、冷水にとって冷やします。

②市販の麺つゆを水で薄め、深めの器に入れ、氷を入れ冷やしておきます。

③オクラを軽く茹で輪切りにします。

④長芋を千切りにします。

⑤梅をタネから外したたいておきます。

⑥②のつゆの中に水気を切ったうどんと全ての具財を乗っけて、ゴマをふったら出来上がり。


は～～い！！完成！！

食欲がない夏にどうぞ。
お好みで茗荷・大葉・なめ茸等もどうぞ。

オレはつゆまで全部飲むよ。



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2004年07月09日(金)
【豚肉】バジルとチーズのぐるぐるフライ

★---------材料（２人前）---------★

豚薄切り肉６枚、６Ｐカマンベールチーズ３個、バジルの葉１２枚（６枚でも可）、
塩コショウ適宜、溶き卵１個、パン粉適宜、小麦粉適宜、揚げ物用油適宜

★------------作り方♪------------★

①豚薄切り肉をまな板の上で広げ、軽く塩コショウをします。

②６Ｐカマンベールチーズを２等分にします。

③洗って水気を切っておいたバジルの上に②のチーズを乗せ更にもう一枚バジルを乗せたものを①の豚肉の上に乗せ、端からクルクルと巻いていきます。
（バジルを６枚で行う場合は、１枚でチーズをくるりと巻いて下さい。）

④巻き終えた豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。

⑤中温に熱した油で程よくキツネ色になるまで揚げます。


は～～い！！完成！！

べんべんのおかずにも最適です。
バジルは大葉、豚肉はハムに、カマンベールチーズはプロセスチーズに代用してもＯＫです。
豚肉の上にスライスチーズとバジルを置き、端からくるくる巻いたら更に美しい色合いで目が回ることでしょう。


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